和牛ほほ肉のビール煮込みフランドル風(フランスパン付き)
2,500円（税込）
和牛ほほ肉をじっくりと時間をかけて煮込みました。柔らかでまろやかな味わいは絶品です。今回はパン工房マウンテンさんに特別に焼いていただくシャンピニオンをお付けしております。

バルバリー種鴨肉のコンフィ(ポメリー粒マスタードとベビーリーフ付き)
1,200円（税込）
鴨の脂の中で、肉の旨味を逃さないよう、じわじわと低温で調理されたコンフィ。オーブントースターで表面をパリッとさせてお召し上がり下さい。